A选项：as serious + N as ...❌的表达；同时比较对象也变为injuries 和 seriousness程度比较；which定语从句只能就近修饰（这里的就近修饰最多可以跳过介宾），但它应该修饰的不是 food processors，而是high-speed electrical gadgets。（虽然such as是插入语，但是which也不能跳跃修饰，which离得太远也不能选）
B选项：which的错误，同A；such as错误，原句的意思是厨房的gadgets造成的伤害和工业机器造成的伤害一样严重，对比的是伤害程度，而B用工业机器造成的伤害来举例说明，改变原文意思，❌
C选项：inflicting指代不明确，而文章的意思是kitchens gadgets inflict injuries； that不能指代前面的复数名词injuries；或者that会产生指代歧义，因为也可以指代后面的an industrial wood-planing machine是由一个injury引起的；
D选项：capable to do不合乎语法；that错误同C